春节凉拌菜的做法大全 20种春节家宴凉拌菜
导语 2016春节即将来临之际，春节家家户户都要准备丰富的家宴菜谱，其中包括热菜、冷菜，而凉拌菜也是必不可少的，今天小编为你分享了春节凉拌菜的做法大全，一起来看看20种春节家宴凉拌菜的做法。
|
|
马上就要过年了，是不是摩拳擦掌、跃跃欲试，想在团圆饭上露上一手呢?!
凉拌菜是春节年夜饭的重头戏，男人们就着凉菜喝酒划拳，女人们吃菜聊天，浓浓的年味就此弥漫开来。家的温馨包裹着每一个远方归来的游子。小编为你分享了春节凉拌菜的做法大全
一、凉拌豆腐
原料：盒装嫩豆腐一块
调味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生
做法：
1、将豆腐倒扣入深盘内;
2、将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中;
3、配料香菜末、葱花、蒜末随意，放入盘中拌匀即可。
二、凉拌茄子：
原料：长茄子两根
调味料：香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精
做法：
1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中;(蒸茄子的时候垫上竹帘，避免茄子有过多的水分)
2、香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可。
3、各种调味料放入碗中调匀，淋在茄子条上，撒上香菜及蒜末拌均即可上桌。
三、凉拌丝腐竹：
原料：丝腐竹、黄瓜
调味料：蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝
做法：
1、丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用;
2、黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均即可。丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似，只是做法更简单。
【相关专题】：了解更多关于年夜饭菜谱查看专题《《《2016年夜饭菜谱专题
【小编推荐】
（更多春节凉拌菜的做法大全推荐，点击图片下一页）
