春节后去油腻菜谱：白灼菜心

　　 5-白灼菜心-

　　用料 油菜苔400克、食油3汤匙、食盐1茶匙、大蒜3瓣、生抽3汤匙、蚝油2汤匙

　　做法 1、把菜心去除老叶，用刀把菜心一分为二

　　2、菜心洗净控水，大蒜切粒

　　3、水中放入适量油烧开，手提菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可

　　4、把菜心捞出控水装盘

　　5、起油锅爆香大蒜

　　6、加入适量盐

　　7、调入适量生抽和蚝油搅匀

　　8、最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可

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