特色街边小吃的做法 自己动手健康美味

导语 各地都有自己的特色街边小吃，而能够风靡全国的，味道自然不用多说。总有一些时候你想吃某样小吃而不得，那么你一定要看这边文章，小编教你轻松做出这些美味的小吃。

　　特色街边小吃的做法 自己动手健康美味

　　煎饼果子

　　天津的著名小吃，面糊摊成煎饼，薄软如纸，里面再裹上酥脆的油条，如果再加上一个鸡蛋那更是香味浓郁，也难怪说——药药!切克闹!煎饼果子来一套，金黄喷香好味道!

　　用料

　　面粉

　　玉米面

　　鸡蛋

　　香菜

　　香葱

　　黑芝麻

　　甜面酱

　　蒜蓉酱

　　油条 (或薄脆)

　　做法

　　❶ 香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用。

　　❷ 面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊。

　　❸ 热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面。打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面。

　　❹ 在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可。

　　小贴士

　　❶ 面糊可以用普通白面和玉米面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为2：1或3：1都可;

　　❷ 一般早上吃就不要放香葱了哈，放点黑芝麻更香，不过我家里没有了就没放。