简易麻辣烫

　　简易麻辣烫

　　川渝地区传统特色小吃，麻辣烫的诱人之处就在于，喜欢什么菜都可以放进去，现吃现烫，再调制一份口味合适的蘸料，吃得特别嗨!

　　用料

　　土豆

　　冬瓜

　　白萝卜

　　红薯粉

　　白菜

　　豆皮

　　香菇

　　油菜

　　干辣椒

　　花椒

　　生抽

　　盐

　　芝麻酱

　　辣椒油

　　做法

　　❶ 锅中烧一锅水，加两个干辣椒，几粒花椒，两勺生抽一勺盐煮开。先下入不易熟的根茎类蔬菜，如土豆萝卜等等还有红薯粉煮8分钟左右(为了节省烫的时间，最好都切成薄片)。

　　❷ 再下入易熟的叶子菜还有豆皮煮两分钟。

　　❸ 捞出烫好的菜放入碗中，芝麻酱加锅里烫菜的水搅拌调成糊，再加适量盐拌匀，浇在菜上，喜欢吃辣的可以再加点辣椒油。