生滚鱼片粥

　　生滚鱼片粥

　　鱼肉的香味被无限放大，熬出的粥鲜甜无腥味，滑爽细腻从口腔一路鲜到胃。

　　用料

　　大米

　　糯米

　　无骨鱼柳

　　生姜

　　葱

　　胡椒粉

　　盐

　　做法

　　❶ 大米与糯米1：1混合，洗尽，加入五倍的水，大火煮开后，改小?慢煮。

　　❷ 鱼柳切薄片，姜切丝，加入盐，胡椒粉，姜丝，腌制一下。

　　❸ 粥煮好后，关火，趁热倒入鱼片，用勺轻轻地搅拌。

　　❹ 加入葱花，少许盐调味即可。

　　小贴士

　　不怕刺的话也可选择一般的带刺鱼柳。