茄汁龙利鱼
导语 鱼肉含有丰富的蛋白质,而且肉质细嫩,味道鲜美,受到很多人的喜爱,那么鱼肉怎么做好吃呢?下面小编就给大家带来了6种鱼肉的做法,快来看看吧。
茄汁龙利鱼
吃鱼最大的痛苦就是要吐鱼刺,因为鱼刺的存在都不能做到大口大口吃鱼肉!龙利鱼简直就是鱼中精品,几乎没有刺,番茄酱和糖做出的酸甜口感裹上鱼肉,再来点黑胡椒平衡口感,嚼出每一口的好味道。
用料
龙利鱼 2条
黑胡椒/料酒
盐/淀粉
番茄酱
糖
做法
❶ 龙利鱼不要切得太小,否则烧的过程中容易散开。
❷ 鱼块用料酒,盐和黑胡椒腌制,有生姜的话再加点姜片。
❸ 烧沸水,用水汌烫,鱼肉颜色变白以后就可以捞出了。
❹ 起油锅,油烧热以后倒入番茄酱,加糖和盐调味,烧到有一点浓稠以后把鱼块倒入。
❺ 略微翻炒一下就可以出锅啦!