茄汁脆皮豆腐怎么做

【导语】：豆腐是人们最喜爱的食材之一，也是人们百吃不厌的美食，鲜嫩美味饱受食客青睐。今天小编给大家介绍一种豆腐新做法——茄汁脆皮豆腐，详情点击查看本文

　　茄汁脆皮豆腐

　　用料主料：南豆腐1块

　　调料：色拉油适量 食盐适量 番茄酱适量 生粉适量 白糖适量

　　茄汁脆皮豆腐的做法

　　1.南豆腐切成薄块，沾一层薄薄的生粉

　　2.锅中油至7成热，将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄

　　3.将豆腐块捞出控油

　　4.锅中留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖，盐炒匀，将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上番茄酱即可　

　　

　　

　　

　　烹饪技巧

　　1、豆腐上沾的淀粉薄薄一层即可，豆腐块不要切太厚，否则不入味。

　　2、炸好的豆腐也可以换别的调料烧成咸鲜口味~

　　菜品特色

　　茄汁脆皮豆腐，又是小宝的菜。男孩子多吃点豆腐比较好，这种口味的最合适诱惑我家小宝咯

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