香辣嫩豆腐的做法
导语 生活可以简单，菜品可以简单，但美食吃法不能简单。今天小编就为大家介绍一款简单的食材却不简单做法的美味菜品——香辣嫩豆腐，详情点击查看香辣嫩豆腐的做法
香辣嫩豆腐
功能：养心、抗衰老、润肺、促进发育、防癌、益智、止血
用料主料：南豆腐1块
辅料：花生100克、食盐适量、葱适量、生抽适量、香醋适量、香油适量、香菜适量、白糖适量、辣椒油适量
香辣嫩豆腐的做法
1.嫩豆腐切方块
2.入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥，捞出沥干水分
3.花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透
4.炒好的花生去皮，擀碎
5.香菜切段，葱白切碎备用
6.用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁
7.碗汁浇在豆腐上
8.撒上花生碎和香菜段，吃时拌匀即可
菜品特色
豆腐是吸味的食材，和海鲜、和肉类、和蔬菜搭配，都不错，营养，美味。我还是更喜欢豆腐有滋味的吃法。比如这道香辣嫩豆腐，有花生碎，有辣椒油，有香菜和葱碎加盟点缀，再加上些简单调味料，香辣适口有滋味，而且不失豆腐的原香。
