煮妇必会的7款美味面

　　

　　日式荞麦面

　　日式荞麦面

　　原料：荞麦面50克、鸡蛋1个、香菇半朵、紫菜一小片。

　　调料：盐、三文鱼子5克，醋、凉拌酱油、鸡精、葱花各少许。

　　做法：

　　1.荞麦面煮熟后捞出(水中放盐和两滴油)，放入冰水中充分搅散，使其迅速降低温度，控水装盘。

　　2.鸡蛋打好，倒进平底锅小火摊成极薄的鸡蛋皮。倒案板上趁热卷起切细丝。香菇切细丝后焯熟。紫菜切细丝。

　　3.做好的三丝摆在荞麦面上，最后点缀三文鱼子和葱花。