冬季补充热量的18道家常菜

　　3.香菇时蔬牛肉丸

　　

　　原料：牛肉馅200g、面粉60g。

　　辅料：香菇5朵、胡萝卜1根、白菜叶5片、姜1块、葱段适量。

　　

　　做法：

　　图1、将所有材料洗净后，白菜香菇切末，胡萝卜去皮切末，葱姜均切末，备用;

　　图2、图3、将牛肉馅，各种蔬菜末(除生姜末)，面粉和少许盐，向一个方向搅拌均匀，做成一口大小的丸子;

　　图4、将1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺白糖，生姜末，80ml高汤，搅拌均匀，调成酱汁(勺子为普通汤匙);