推荐十种鱼的不同做法

　　7.辣支竹煨鱼块

　　鱼身的下半部刺比较多，整块用支竹和椰菜来煨，敬爱如香辣酱，香浓入味，很过瘾。

　　

　　原料：

　　鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。

　　做法：

　　1、支竹用温水泡发待用;

　　2、花椰菜洗净，掰成小朵;

　　3、蒜切碎，小红辣椒切小段;

　　4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香;

　　5、放入花椰菜;

　　6、放入支竹;

　　

　　7、快速翻炒几下，放入鱼身;

　　8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱;

　　9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油;

　　10、炒匀，加水没过食材2/3处;

　　11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片;

　　12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。