扁豆角的10种做法

　　麻酱拌扁豆

　　

　　原料:

　　扁豆500克，芝麻酱50克，精盐、味精各适量。

　　做法:

　　1、扁豆去筋，洗净，切成两段，入沸水锅中焯透捞出，放凉水中投凉，控干水分，加少许盐腌一下。

　　2、芝麻酱放小碗内，加适量水、精盐，搅拌均匀，浇在扁豆上，撒上味精，调拌均匀，装入盘中即可。