文蛤丝瓜的做法

　　文蛤丝瓜的做法

　　材料集合图：

　　

　　1、锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用

　　2、丝瓜去皮切大厚片，大蒜切蒜茸，红辣椒切丝

　　

　　3、文蛤晾凉后，把文蛤肉从壳中取出

　　4、锅中做油煸香蒜茸，放入盐、胡椒粉、鸡精，将文蛤肉放入，关火拌匀。码放在丝瓜片上，上蒸锅蒸三分钟即可出锅，撒上香椿苗、红椒丝出锅即可