13款让你欲罢不能的下饭菜

  

  3.山药红烧肉。

  原料:五花肉适量、山药一根、八角一个、老抽、糖、料酒等。

  做法:

  1、五花肉放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥。

  2、五花肉用开水焯一下,去除脏东西,捞出备用。

  3、铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感。

  4、倒入老抽,放入葱姜片和大料煸炒上色,加入温热的水,大火烧开转小火炖。

  5、炖到肉用筷子一下就穿透时,加入适量的糖(冰糖最好)、盐、然后把山药放进去。

  6、再烧15分钟,汤汁收干,山药也软烂了,就可以出锅。

点击关注本地宝
返回首页

推荐排行

最新阅读


反馈 提问