13款让你欲罢不能的下饭菜

　　

　　4.冰糖猪手。

　　原料：猪蹄、冰糖、八角、桂皮、葱段、姜块、酱油、料酒、盐。

　　做法：

　　1、两个猪蹄(要保证干净无毛)入锅煮透，过冷水，控干水份，斩成小块。

　　2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。

　　3、放猪蹄，加入八角、桂皮、葱段、姜块，翻炒均匀。

　　4、倒入料酒、酱油和少许白糖，翻炒使猪蹄上色。

　　5、加入和猪蹄持平的清水，烧开后，加盐调好味道，用小火烧至猪蹄软烂，用大火收至汤汁浓稠。