青笋的做法：剁椒蚕豆青笋

导语 莴笋又称青笋，口感清脆、爽口，是解油腻的良方。除此之外，青笋既能开通疏利、消积下气，又是抗癌的良方。是餐桌上不可或缺的美食，青笋的做法多样，小编在这里向大家推荐几款在家就能做的青笋大餐吧。

　　青笋的做法：剁椒蚕豆青笋

　　

　　

　　主料:蚕豆200克，莴笋1根，剁椒2勺

　　做法:

　　1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干;

　　2、莴笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干;

　　3、热锅凉油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蚕豆和莴笋丁，一起炒匀即可。