茭白排骨汤的做法

　　茭白排骨汤的做法

　　

　　材料：(3-4人份)排骨：500克茭白：5条香菇：4朵红萝卜：1条姜：3片葱：1条水：8碗

　　做法:

　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状;

　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净;

　　3. 香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);

　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;

　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。