鳝鱼的5种营养做法

导语 鳝鱼的做法不少，看看最有营养的家常做法有哪些，赶紧学起来！食疗功效可不少哦~

　　

　　烧黄鳝

　　主料：鳝鱼500克

　　调料：花生油25克,酱油5克,大蒜(白皮)10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克

　　功效：适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症，具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用。

　　做法

　　1. 将黄鳝洗净，切成薄片;

　　2. 姜蒜切成片;

　　3. 用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。

　　4. 锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。