鳝鱼的5种营养做法

导语 鳝鱼的做法不少，看看最有营养的家常做法有哪些，赶紧学起来！食疗功效可不少哦~

　　

　　姜汁黄鳝饭

　　主料：粳米150克

　　辅料：鳝鱼150克

　　调料：酱油2克,植物油15克,姜汁20克,小葱5克

　　功效：

　　益气补血，健脾养胃。适用于气血亏虚、病后虚损、贫血、消瘦等症。

　　做法：

　　1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀;

　　2、粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟，

　　3、开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟，

　　4、最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。