夏季吃荔枝营养价值及注意事项

导语 夏季到来，最美味的水果莫过于荔枝了，皮薄肉厚，味道甜美，极具营养价值。那么荔枝究竟有哪些功效与作用呢，吃荔枝的时候要注意什么呢？

　　2、怎样吃荔枝不上火：

　　甘甜的鲜荔枝好看又好吃，营养也非常丰富，但民间一直有“一颗荔枝三把火”之说，因荔枝属于温性食物，多吃易发龈肿口痛等“上火”症状。其实，把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。另外，别在空腹的时候吃荔枝，每日进食量不超过300克。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶，还可能解食荔枝过多而产生的胃滞和腹泻。荔枝的营养成分丰富，含蛋白质、钙、磷、铁、钾等都很丰富。有生津益血、温中理气、降逆等功效，十分适合贫血、脾虚久泻、气虚胃寒和老年体虚者食用。听一位有经验的果农说，在太阳将要升起的时候摘下的新鲜荔枝多吃无妨，只要喝点盐水或者稀粥就能化解;而放置了一段时间的荔枝容易上火，需要用井水浸泡后才能吃(现在深圳已经是自来水城市，想要井水是件很困难的事情)但不要喝糖水和甜味的饮料，因为糖分与鲜果的糖分起叠加作用，反而加重了“热气”。

　　1.. 把荔枝连皮浸入淡盐水中(记住不要剥皮，剥皮浸入盐水就尝不到原滋原味了)，再放入冰箱里，过一个半小时左右再吃就好了，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲

　　2..别在空腹的时候吃荔枝，每日进食量不超过300克。

　　3.. 如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶，还可能解食荔枝过多而产生的胃滞和腹泻。

　　3、荔枝保鲜

　　未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。为了保存荔枝的色香味，可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。

　　但是，当荔枝被放置于零度以下环境时，表皮容易变黑，味道还是没多大区别的，边解冻边吃，很是惬意。。。。

　　4、

　　看颜色

　　从荔枝外表皮看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的。

　　捏的手感

　　挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞，最好不要购买。

　　看外表

　　透过现象看本质，要选到肉厚核小的荔枝，就要选那些顶尖偏尖的荔枝，那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。

　　5、荔枝价格

　　价格这个受很多因素的影响，谁也给不了你一份确切的价格，主要是看荔枝大小年、市场价格、你需要订购什么品种的荔枝，南山荔枝主要有五个品种,分被别为妃子笑、黑叶 桂味、糯米糍、淮枝。每个荔枝品种的价格都不一样。如果你有需要可以联系是我们，我们将热心为你服务。