9款方便早餐食谱大全

　　西红柿疙瘩汤

　　食材

　　主料：西红柿1个　　面粉30g　　鸡蛋1个

　　辅料：油适量　　盐适量　　小葱1根　　胡椒粉适量　　香油适量

　　步骤

　　

　　1.西红柿洗净去皮切小块，葱切末。

　　

　　2.面粉加水搅成絮状，象一个个小疙瘩似的。

　　

　　3.鸡蛋加盐打成全蛋液备用。

　　

　　4.锅中倒入底油，油热下葱末爆香。

　　

　　5.倒入西红柿煸炒。

　　

　　6.炒至西红柿软烂出油时，加入清水烧开。

　　

　　7.水开慢慢地下入面疙瘩，加盐和胡椒粉。

　　

　　8.再沿边倒入鸡蛋液。等蛋液定型，出锅前淋入香油，撒上葱花即可。

　　小贴士

　　搅面疙瘩要把水龙头开到最小，拌至面粉成絮状，没有干面为止，这样做好的疙瘩汤汤清。