豆腐的家常做法大全
导语 还在吃着小葱拌豆腐，麻婆豆腐这些老掉牙的菜吗？那你就out啦！豆腐怎么做好吃呢？赶紧来看看美食博主开发出的新式豆腐做法吧。
- 麻婆豆腐烧肥肠
原料：
1，白玉的韧豆腐一盒，因为需要久煮，就没有用内酯的那种嫩豆腐，韧豆腐的硬度我觉得用来做这个菜比较合适
2，处理好的肥肠一根
3，葱花一把
4，郫县豆瓣、花椒面、胡椒粉、鸡精、辣椒面、油各适量
5，勾芡用的淀粉少许
步骤：
1，把豆腐完整地取出来，切块之后备用。如果怕豆腐出水太多，也可以先入沸腾的盐水中焯烫一下
2，郫县豆瓣剁碎，在锅里炒出红油，然后加入各种调料，倒入豆腐
3，加入肥肠和水焖煮入味之后，勾芡，撒一层葱花和花椒面就可以出锅了
