导语 深圳正在慢慢进入冬天，适合冬天吃的家常菜有哪些呢？本地宝小编给大家推荐几款适合深圳冬天吃的家常菜。
芋头炒腊肉
食材
主料：芋头4个
辅料：腊肉适量 西芹适量 葱适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 豆瓣酱适量 白糖适量
步骤
1.我说的是小个头的，不是大力浦芋头哦!
2.腊肉上锅蒸半小时。
3.芋头去皮，放入清水中。
4.切厚片，也是放清水中浸泡。
5.锅子烧热，倒入油，将芋头片放入。
6.炸至两面金黄色。
7.芹菜洗净，揪掉叶子，切段备用。
8.腊肉切片。
9.锅子烧热，倒油，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
10.放入姜末、蒜末、辣椒。
11.煸炒出香味。
12.倒入香肠片、西芹段。
13.倒入炸过的芋头片。
14.撒上适量的白糖。
15.煸炒均匀即可。
小贴士
1、芋头去皮后，浸泡入清水中，防止颜色变黑。
2、芋头一定要炸透，使其口感软糯。
3、郫县豆瓣酱和腊肉都是咸的，所以不要放盐了，放少许糖提鲜减缓，如果还嫌咸，可以事先浸泡下腊肉再蒸。
