导语 深圳正在慢慢进入冬天，适合冬天吃的家常菜有哪些呢？本地宝小编给大家推荐几款适合深圳冬天吃的家常菜。
胡萝卜炖猪尾
食材
主料：猪尾巴340g 胡萝卜600g
辅料：食油15g 老抽10g 生抽12g 生姜10g 蒜瓣15g 干红椒3g 八角4g 香菜15g
步骤
1.准备好猪尾巴，洗净、焯水、除尽细小绒毛。
2.准备好胡萝卜。
3.胡萝卜洗净，切滚刀块备用。
4.准备好八角、香菜、生姜、蒜瓣、干红椒。
5.猪尾巴切小段;香菜洗净切段;生姜切片;蒜拍破;干红椒剪成小段备用。
6.锅中油热，爆香姜蒜。
7.倒入干红椒，炒出香味。
8.倒入猪尾巴，炒匀。
9.加入老抽，炒匀上色。
10.倒入胡萝卜，加入适量冷水;大火煮开，小火炖煮15分钟。
11.淋入生抽调好味，炒匀。
12.倒入香菜，炒匀。转入干锅，可用酒精炉加热食用。
小贴士
1、胡萝卜素和维A都是脂溶性物质，和肉类一起炖煮，利于营养吸收。
2、猪尾巴富含胶质，边加热食用口感较软滑。
3、用生抽调味正合适，没有另加盐。
