蛋黄焗南瓜的做法

　　7.蛋黄焗南瓜

　　原料：南瓜500克、咸鸭蛋3个

　　调料：干淀粉100克、盐1.5茶匙、白糖1汤匙

　　蛋黄焗南瓜做法：

　　1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段

　　2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水

　　3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用

　　4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉

　　5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出

　　6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒

　　7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅

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（后续未完，更多南瓜家庭做法尽在下一页噢）

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