18款经典的红烧菜的做法

导语 中国讲究色香味齐全的,红烧菜刚好能满足人们对色香味的要求,红润、香酥,一直受人们喜爱。今天小编为你分享了18款经典的又好吃的红烧菜的做法大全,详情点击查看本文

  红烧菜是道经常家常菜,更是每家餐馆最受欢迎的菜品,深受人们的喜爱。红烧菜成品色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香,要想做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门。今天向大家推荐的便是几道经典红烧菜,喜欢的朋友和我一起学学吧。

  红烧牛肉

  原料:牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉

  做法:

  1.牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块。

  2.锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香,放入牛肉块炒干水分。

  3.再放豆辨酱炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀,加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压20分钟即可。

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