中秋节吃什么家常菜

　　中秋节吃什么家常菜

　　蒜蓉开背虾

　　特色：10分钟搞定一道漂亮家宴菜——可作为中秋节美食。

　　中秋节吃什么家常菜好

　　材料：

　　大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、蒸鱼豉油、糖。

　　做法：

　　1、大虾洗净，剪去虾须虾脚，用刀从虾背部中间划开，挑去泥肠。

　　2、葱姜蒜，红椒分别剁成细蓉装入小碗里，加生抽，香醋，蒸鱼豉油，糖。

　　3、取净锅，倒入少许底油，烧至冒烟时浇在匀，浇在调料碗里再调匀。

　　4、将处理好的调料填至虾背的开口里。入开水锅中大火蒸6分钟左右即可。

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