中秋节吃什么家常菜
中秋节吃什么家常菜
菠萝咕噜肉
甜甜酸酸的咕噜肉真的很下饭。节日全家聚会做一下这个菜，大人小孩都喜欢。
中秋节吃什么家常菜好
准备材料：菠萝 1个 猪肉 400克 青椒 2个 鸡蛋 1个
腌料：盐 1汤匙 糖 2茶匙 生粉 2茶匙 料酒 1汤匙 生抽 2汤匙 植物油 1升
调料：番茄酱 3汤匙 糖 2汤匙 水 少量
做法：
1. 菠萝去皮切成小块，然后用盐水浸泡。猪肉切小块，用盐、糖、生抽、料酒胡椒粉腌半小时。鸡蛋打匀。青椒去籽切小块。
2. 把腌好的猪肉放在蛋液里蘸一下，然后在面粉里打个滚，蘸匀，抖掉多余的面粉。炒锅加热植物油，约6成热的时候，放入猪肉炸，不时翻动使其均匀受热。炸至表面金黄的时候捞出来，沥油备用。
3. 锅里留一点油，放菠萝和青椒一起炒，炒至7，8成熟的时候加入猪肉，然后倒入番茄酱、糖和一点点水，煮至汁浓，就熄火装盘即可。
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