中秋节吃什么家常菜
中秋节吃什么家常菜
中秋节吃什么家常菜好
准备材料：
福寿螺1斤 盐2勺 糖1勺 海鲜酱油2勺 料酒2勺 植物油3勺 蒜5粒 姜3片 葱段3节 干辣椒6个 花椒少许 八角、桂皮、香叶、茴香、甘草、肉寇、沙姜、丁香 各少许
做法：
1. 将买回来的福寿螺放水里养上半天，养的时候放3、4滴香油，让福寿螺充分把肚子里的泥沙吐出来。
2. 将福寿螺反复清洗干净后，剪去福寿螺的尖端尾部，这样会让福寿螺更容易入味，但是这里一定切记，剪去尾部的福寿螺不要清洗了，而且要放入一个干净的空碗里，这时候你会发现搁福寿螺的碗里会慢慢积攒一些水，这可是好东西，把福寿螺放入锅中炒制时，这些水也一并倒入锅中。
3. 起油锅，将材料3放入油锅里煸出香味后把福寿螺倒入翻炒，然后搁料酒，稍炒片刻后，放入盐、酱油和材料4里所有的香料，翻炒3分钟
4. 搁入500毫升的开水(切记：一定是开水)，其实大概就是一杯热水左右的份量，盖上锅盖中火焖煮十分钟。
5. 10分钟后将白糖放入，然后用大火进行翻炒，收干锅里水分，即可。
【相关推荐】
| 细说中秋节饮食文化及习俗（图） | 中秋节吃什么水果好 中秋节时令水果盘点 |
| 盘点7款必吃的中秋节传统美食 | 你所不知道的１６款中秋节美食 |
【小编推荐】：中秋习俗吃什么 盘点各地中秋节饮食习俗
+更多关于中秋节美食
（更多中秋家常菜谱做法，尽在下一页噢）
