醋溜藕片怎么做
导语 莲藕，秋季常见的一种家常食材，因其营养丰富，祛瘀，活血，清热凉血促消化，很受人们喜爱，今天小编就来为大家介绍一道好吃的莲藕食谱——醋溜藕片，详情点击查看醋溜藕片的做法
麻辣醋溜藕片
“莲藕是高糖低脂肪食物，有祛瘀，活血，清热凉血，通便止泻、有一定健脾止泻作用，能够增强我们的食欲，促进消化，这道麻辣醋溜藕片，清爽可口，麻辣鲜香，营养美味!”
主料:莲藕 (400克)、红椒 (适量)、糖 (5克)、花椒 (少许(3克))、白醋 (10克)
辅料：青椒 (适量)、葱姜蒜 (适量)、盐 (少许)、辣椒 (少许(2克))、味极鲜 (2克)
所用食材备齐。
莲藕切片。
锅内放入清水，烧开后，倒入莲藕片，2分钟后捞出。
放入凉水中。
捞出莲藕片，沥干水分，备用。
葱姜蒜切片，青椒红椒切片，辣椒切碎，备用。
锅内倒入油，6成油温的时候，放入花椒，辣椒翻炒几下。
倒入葱姜蒜。
继续翻炒，炒出香味。
倒入莲藕片，翻炒均匀。加入白醋，糖，继续翻炒均匀。
加入少量味极鲜。翻炒均匀。
倒入青红椒。加入适量盐，翻炒均匀。
加入少许鸡精，翻炒几下出锅。
成品图。
小窍门：
莲藕片在过热水的时候不要太久，以免影响口感。
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