排骨的经典做法

　 14、酸笋排骨煲

　　

　　材料：肋排半斤、酸笋2两、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐

　　做法:

　　1、将排骨切成3cm的小段，飞水;

　　2、酸笋洗净切成宽1cm的片状;

　　3、取少许生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟;

　　4、加入酸笋、酱油炒3分钟后，装到小瓦煲用小火焖15分钟即可。