排骨的经典做法

　　7、农家小炒骨

　　

　　材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油

　　做法:

　　1、将排骨切成2cm长的小段，飞水;

　　2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟;

　　3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟;

　　4、放入切碎的沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可。