15道海派江南菜的做法

　　咸蛋黄焗南瓜怎么做才好吃?其实咸蛋黄焗南瓜的做法非常简单，并不一定要看咸蛋黄焗南瓜做法的视频菜才能学会，跟着咸蛋黄焗南瓜的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

　　制作材料

　　菜系：家常菜

　　做法：炒菜

　　口味：甜味

　　咸蛋黄焗南瓜的做法

　　原料：咸蛋黄，南瓜

　　调料：食用油，盐，鸡精

　　做法：

　　1. 咸蛋黄放小碗中用叉子碾碎成泥;

　　2. 南瓜去皮去瓤籽，切长条;

　　3. 锅中放水煮滚，下南瓜条略煮(1-2分钟);

　　4. 南瓜稍软即可捞出，漓干水分;

　　5. 小锅中放入少量油加热，下咸蛋黄泥轻炒;

　　6. 待咸蛋黄泥均匀起白沫，即倒入南瓜条;

　　7. 轻颠小锅，让咸蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上;

　　8. 适量加盐，鸡精调味，出锅装盆即可