喝粥配什么菜
34.酸甜莲藕
≮美食原料≯
鲜嫩莲藕3000克，白糖800克，松开 300克，盐300克，生姜10克，八角6克。
≮美食做法≯
1、将莲藕洗净泥土去皮，切片，用盐腌1小时，压干水分;
2、将其它调料放入沸水锅中(加水2000克)熬约5分钟，晾凉后，同莲藕一起倒坛中，约4-5天后即可食用。
35.泡笋条
≮美食原料≯
莴笋1000克，老盐水700克，红糖5克，食盐10克，干红椒10克，料酒20克，醪糟汁5克，香料包1个。
≮美食做法≯
1、将莴笋去叶、皮、洗净，剖两片，在淡盐水中泡1小时，捞起，晾干表面水分;
2、将各种调料拌匀装入坛中。放莴笋条及香料包，用竹片卡紧盖上坛盖添满坛沿水，泡1小时即成。
36.泡雪里蕻
雪里蕻200克，一等老盐水1400克，食盐100克，红糖30克，白酒25克，干革命红辣椒50克，香料包(花椒、苹果、大料、姜片)用纱布包好。
≮美食做法≯
1、将雪里蕻去老茎黄叶洗净，在日光下晒至稍干发蔫，均匀地抹上盐，放入缸中，用石块压好，1天后取出，沥干涩水;
2、将上述各种调料，拌匀放入坛内，放雪里蕻及香料包，用竹夹卡住，盖中盖，添足坛沿水，泡两天即可食用。
