色香味俱全的10道家常菜

　　章鱼炒韭葶

　　原料：小章鱼300克、韭菜葶200克、 姜丝、盐、料酒

　　做法：1、将章鱼砂囊摘除清洗干净，剥掉外衣切成2-3块

　　2、入热水中焯下过凉待用

　　3、韭菜葶洗净切成寸段

　　4、热锅冷油爆香姜丝，放入章鱼大火翻炒

　　5、迅速加入韭菜和盐，料酒，糖翻炒几下即可出

　　私房话：章鱼汆烫的时间尽量短，否则后续加热过程中容易使肉质变老