色香味俱全的10道家常菜

　　酥香北极虾

　　原料：北极虾、木耳、圆白菜、青红椒、干辣椒、花椒、淀粉、盐、白糖、蒜、蚝油

　　做法：1、将北极虾化至7成时，撒上干淀粉拌匀，

　　2、坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄，捞出再复炸一次取出;

　　3、锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香，放入蒜末、

　　4、木耳、圆白菜、青椒翻炒，

　　5、倒入炸好的虾，调味，炒匀即可。

　　私房话：1、北极虾不要泡水，在常温下自然化冻就可以了。

　　2、可以将虾拌少许生粉一起炸，虾肉不易老。

　　3、虾本身鲜美，不用放鸡精，辣椒依个人口味增减。