色香味俱全的10道家常菜

　　扁豆丝炒肉

　　原料：扁豆角400克，猪肉100克、辣椒丝、生抽、精盐、味精、葱

　　做法：1、嫩扁豆洗净切丝

　　2、猪肉切丝，葱切末

　　3、炒锅放油烧热，先放葱末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒，然后放入辣椒丝

　　4、出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，调味出锅即可

　　私房话：扁豆一定要炒熟