鸭肉的做法大全

　　冬瓜光鸭肉汤

　　

　　原料：

　　光鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片。

　　做法：

　　1、把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉;

　　2、同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可;

　　3、喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。