凉拌腌萝卜脆的做法

导语 秋冬季正是吃萝卜的好时机，秋冬萝卜的做法让你轻松掌握秋冬萝卜的各种做法。

　　凉拌腌萝卜脆的做法

　　1、萝卜干用清水反复搓洗

　　2、洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度，挤干水分备用

　　

　　3、洗好的萝卜干和葱花、香菜混合，添加糖、生抽和陈醋拌匀

　　4、起油锅，爆香干红辣椒段

　　5、趁热油泼在萝卜干上，拌匀即可

　　

　　

　　烹饪技巧：

　　1、萝卜干不要长时间泡发，只需用水反复搓洗，之后攥干水分凉拌，这样才会保持萝卜干脆韧的口感;

　　2、这款萝卜干是咸味的，所以无需添加盐，如果用的是原味萝卜干，拌的可以适量添加盐。