萝卜干的做法
导语 秋冬季正是吃萝卜的好时机，秋冬萝卜的做法让你轻松掌握秋冬萝卜的各种做法。
1、萝卜干的做法
1、青萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块(条)
2、用适量的盐腌制半天至一天
3、摊在太阳下晾晒至干
烹饪技巧：
1、萝卜干有咸味的，有原味的，步骤2省略晒出的就是原味萝卜干;
2、晒好的萝卜干密闭保存，随用随取;
3、秋天的萝卜水分大，晒出来的萝卜干品质最好。
饮食小常识：
萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。民间自古有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
秋季的绿萝卜水分大，咬一口，嘎嘣脆，当水果生吃，美味至极。它可以用于制作各种菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳，还可腌制泡菜、酱菜。
