萝卜条蒸鲅鱼干的做法

导语 秋冬季正是吃萝卜的好时机，秋冬萝卜的做法让你轻松掌握秋冬萝卜的各种做法。

　　萝卜条蒸鲅鱼干的做法

　　1、鲅鱼干冲洗干净，横切成条

　　2、青萝卜洗净切条

　　3、把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中

　　

　　4、添加适量油、料酒和老干妈辣酱

　　5、入高压锅压制，上气后5分钟关火

　　6、自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可

　　

　　

　　烹饪技巧：

　　1、我买的鱼干不咸不硬，所以直接冲洗干净切成长条即可入锅。如果是又干又咸的鱼干，需要提前泡发;

　　2、鱼干本身是咸的，辣酱也是咸的，所以盐无需再添加;

　　3、也可按自己的口味选择黄豆酱或是豆面酱或是酱油，味道也很棒的;

　　4、如果不用高压锅，蒸的时间应该相对延长，只要萝卜条蒸透即可。