素炒豌豆的做法
导语 小小的豌豆还是抗癌食物呢，豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率;豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠，防止便秘.
素炒豌豆的做法
主料：豌豆500克
调料：盐3克，白砂糖40克，玉米淀粉10克，植物油100克，香油5克
做法:
1.将豌豆粒用清水洗净，沥干水;
2.锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克;
3.烧至豌豆酥烂时，放精盐、白糖翻炒均匀;
4.用湿淀粉勾芡，淋上香油起锅即可。
