台湾美食：春节探店18家老字号

　　江水号刨冰——八十年冰爽滋味

　　寻江水号躲在西门市场里，　除了国中生和附近逛街的女生，竟然还有日本游客慕名而来。虽然档口前有配料供选择，不过简单直接地来份八宝冰，就一网打尽所有配料了。绿豆、红豆、花豆、汤圆、粉角密密麻麻堆叠在碗底，要从上面的刨冰往下挖到底，才能把配料和碎冰一网打尽一齐塞入嘴里。豆类都得松软粉糯，白糖熬出焦香，再加黑糖提香。冰冰爽爽的一碗，一点都不甜腻。据说江水号还有出名的米粥，下次要尝试。一家开了八十年的刨冰店，有那么认真的态度，一定能将美好滋味永续下去。

　　地址：国华街三段16巷13号西门市场内