葱椒白切鸡
导语 鸡肉常常出现在我们的餐桌上，鸡的做法多种多样，不同的人往往都有自己的喜好，小编盘点了十种常见的鸡肉做法，大家可以参考。
四、葱椒白切鸡
夏天到了，吃凉菜
烧一锅开水，里面放葱，姜，大料和花椒，干辣椒，水凉的时候，就把鸡腿肉放进去，水开后改小火，要开还不开，不开还要开的样子，煮10分钟左右就好了，然后关火，放到第二天放凉为止，这样自然冷却的肉最嫩，放冰块的确快，但肉的温度快速下降，也会变老，所以，要想吃的话提前做。
鸡肉凉了后，切片或丝摆盘子里
锅里少放点香油，小火，放大量的葱花进去，放味精，盐，白糖，炒炒，闻到葱的香味后关火，放进去花椒粉，白醋一丁点，盛出来浇鸡肉上就好了，记得一定要小火，不要把葱花炒熟了。
