经典川菜：泡椒凤爪

　　泡椒凤爪

　　材料

　　鸡爪、姜、蒜、白醋、白糖、泡椒

　　做法

　　1、鸡脚洗净，切去指甲，姜切片，蒜拍碎。

　　2、锅中烧热水，放入姜片、酒和鸡脚，煮10分钟。

　　3、捞出鸡脚过冷水，再在冷水中泡约15分钟。

　　4、白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、盐和泡椒，搅拌至白糖融化。

　　5、倒入鸡脚腌一晚上就可以了，超级爽脆!