冬瓜虾米番茄汤怎么做
【导语】:冬瓜不仅仅是一道美味的减肥最佳食材之一,而且是夏季清凉解暑的上佳选择食材,因此,很受人们喜爱,今天每日食谱小编为你推荐一道三伏天解暑美食汤——冬瓜虾米番茄汤,详情点击查看本文
冬瓜虾米番茄汤
小编实话实说:“减肥季嘛~喝汤减肥效果更佳哦。冬瓜——自古就被认为是不错的减肥食材,其瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。番茄——有利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。虾米——营养丰富,含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虽说要减肥,但也不能忘记健康饮食哦~~”
用料主料:冬瓜200克、虾皮20克、番茄1个
辅料:清水500毫升、盐1克、小葱2克、姜2克
冬瓜虾米番茄汤的做法
1.准备工作:冬瓜洗净、切片,番茄洗净、切小丁,姜切丝,虾皮用清水淘洗下,小葱洗净、切葱花备用。
2.待油6成热后加姜丝,爆香
3.加番茄,炒成泥状
4.加冬瓜,翻炒
5.加虾皮翻炒
6.加清水,把全部煮食材煮熟。起锅前撒入葱花、盐即可
烹饪技巧
1、不喜欢吃番茄皮的可以把皮用开水烫掉。但个人觉得为了营养健康,最好还是连皮吃
2、虾皮本身是含盐分的,所以放盐时可适量少一些。
3、先炒炒食材是为了做出来的汤更香。嫌麻烦的朋友可以直接把食材混合下锅煮。就是口感没那么好喝而已。
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