南瓜芝士蛋糕的做法
南瓜芝士蛋糕
原料：
A、饼底：
黄油30g、全麦饼干75g+融化黑巧克力30g+核桃仁碎10g。(这样组合的饼底很好吃捏 赞 )
B、芝士糊：
南瓜蓉250g、盐、奶油奶酪250g、细砂糖50g、鸡蛋1个、肉桂粉/4茶匙。
做法：
1、将南瓜蒸熟，挖出南瓜蓉，加入盐拌匀，备用。
准备饼底：
饼干、核桃装入袋中，用擀面杖压碎，加入溶化的黄油和巧克力拌匀，然后将之压于模底，放入冰箱冷藏待用。
准备奶酪糊：
1、盆内放入软化的奶酪，加入细砂糖搅打顺滑;
2、分次加入鸡蛋液搅拌至整个乳酪糊软稠均匀;
3、然后加入事先准备好的南瓜泥和肉桂粉，搅拌均匀;
4、将奶酪糊倒入模具中，150度，水浴法，烤约50-60分钟;(这个以自家烤箱火力调整)
5、时间到后，半打开烤箱，让蛋糕在里面自然冷却，待其完全冷却后放入冰箱冷藏8小时以上或过夜即可食用。
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