新加坡必尝的十道特色美食
7黑果鸡 @小运 推荐
相比新?坡其他让人眼花缭乱的各式小吃，黑果鸡绝对算是当地土生华人最喜爱的一道大菜。不仅是源于其繁杂的制作工序，更是因为其代代相传的经典魅力。“黑果“是一种外壳坚硬，内里辛辣的果实。若要释放黑果的魅力，不仅需要先在水中浸泡两天，取得果肉后还要与多种香料进行捣碎混合，之后的炒制更需花费半天的时间。
而这只是烹制黑果鸡的开始。接下来还要把果肉再放回果壳中并与鸡肉和香料继续慢火长炖，直到汤汁浓稠，香气四溢之时，黑果鸡才算完成。这个时候，叫上一碗白饭，再配合点虾酱，那种”绝代双骄“的口感体验，真是只可意会不可言传。
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