新加坡必尝的十道特色美食
9咖喱角 @莫小祥 推荐
在新加坡常常可以看到一种炸得金黄，身形饱满，像个大饺子似的小吃，叫咖喱角。别看它是炸物，却毫不肥腻，外皮松软酥脆，内馅包裹着香浓的咖喱酱、土豆泥和鸡蛋。一口咬下去，咖喱浓郁的酱香迅速充满整个味蕾。这时若是再搭配一杯热茶，真是再完美不过了。
随着不同饮食文化的影响，新加坡马来族群制作的的咖喱角身材较为娇小，而华人制作的咖喱角个头儿则偏大。对于咖喱角的“前世今生”，坊间流传着不少传说。有人说是演变自葡萄牙人的Empanada(牛肉馅饼)，有人说是印度咖喱角Samosa的改良。但无论灵感的缪斯来自哪里，新加坡的咖喱角绝对是值得时间和味觉考验的实力“派”。
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