精选40例家常汤 (材料+做法)

黄花菜磨菇汤

黄花菜、干香菇、草菇、磨菇、平菇各25克，贡丸5粒（或鸡腿1只约70克），葱1/2根，红辣椒1/2只，香油2--3滴

做法： 1.贡丸洗净，放入滚水中川烫，捞出。

2.葱洗净，切末；红辣椒去蒂及籽，切丝。

3.将黄花菜和所有菇类洗净，泡软、去蒂，放入锅中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入葱花及红辣椒丝即可。

蜂蜜雪梨汤

雪梨2个，蜂蜜30克

制法：雪梨去核和心，洗净切块，与蜂蜜一齐放入炖盅内，加少许冻开水，置锅内用文火隔开水炖半小时左右，即可食用

家常蛋汤

鸡蛋2只，土豆200克，青菜心少许，植物油25克，精盐、味精各适量。

做法：1.将土豆洗净，刮去外皮，切成薄片，加水500克，入锅煮烂。

2.鸡蛋打入碗中搅散，浇在锅中。

3.将青菜心一剖为四，放进汤中，煮开数分钟，加入调味品即可食用

木耳金针乌鸡汤

乌骨鸡1只，黑木耳15克，金针菜30克

[制法]：将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩件；黑木耳、金针菜用清水浸软，分别用清水洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加

盖，置锅内用文火隔水炖3小时，调味供用。